ПАСЕКА
В УКРАИНЕ

Приветствую Вас Гость | RSS Главная | Блог | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Спиртные напитки [10]
Рецепты приготовления домашних спиртных напитков на основе мёда
Безалкогольные напитки [13]
Рецепты приготовления напитков без алкоголя, но с медовой нотой
Кондитерские изделия [110]
Выпечка и сладкие изделия с употреблением мёда в рецептуре
Мясное блюдо [24]
Мясные рецепты с применением мёда в рецептуре
Рыбное блюдо [8]
Блюдо из рыбы с использованием мёда
Салаты [8]
Салаты с кисло-сладкими соусами из мёда
Гарниры [12]
Гарниры с использованием мёда
Консервация [21]
Различные консервы с использованием в рецептуре меда

Опросник
Чего больше приносит пчела по возвращении в улей?
Всего ответов: 125

Вход на сайт

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Яндекс цитирования
Главная » 2014 » Январь » 11 » Варенье из черной смородины
14:21
Варенье из черной смородины
Варенье из черной смородины
   Для приготовления вам понадобится:
Смородина - 1 кг;
Мед - 1,3 кг;
Холодная вода - 1,2 кг;
    Приготовление:
     Собранную чёрную смородину очистить от мусора, плодоножек и веточек, удалить мятые ягоды и пересыпать в дуршлаг. Опустить ягоды в кипящую воду и бланшировать в течение 2-3 минут.
Дать воде стечь и выложить в таз из нержавейки. Готовим медовый сироп - заливаем мед водой, доводим до кипения и дожидаемся пока масса станет однородной. Горячим сиропом заливаем подготовленные ягоды и выдерживаем их в нём около 3-4 часов. После этого варим смородину на медленном огне, постоянно помешивая и снимая пену, до готовности. Готовность варенья легко определить по следующим признакам:
1)ягоды равномерно распределены по всей толще сиропа и не плавают по поверхности.
2)температура кипения варенья повышается до 104 градусов, то есть консистенция сиропа достигла 65-70%;
3)если на тарелку капнуть варенье, то оно не растекается.
Горячее варенье разлить по стерилизованным банками, закатать крышками, перевернуть и укутать. Когда банки полностью остынут, спрятать их в тёмное место.

   Автор: shilik83
Категория: Консервация | Просмотров: 94 | Добавил: shilik83 | Теги: Варенье из черной смородины, варненье с медом, варенье из смородины с медом | Рейтинг: 5.0/3
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

Архив записей

Полезные ссылки
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • Мини-чатик
    200

    Друзья сайта

    Наш баннер

    Календарь
    «  Январь 2014  »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
      12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031


    Копирование материалов данного сайта возможно только при указании гиперссылки на сайт  © Все права защищены, 2017