Блог - Пасека в Украине

Медовая бабка

Для приготовления вам понадобится:

Мука - 1кг;
Мед - 550г;
Масло сливочное - 400г;
Соль - по вкусу;
Сахар - 1.4 стакана;
Яйцо (желтки) - 10 шт.;
Сливки - 1 стакан;
дрожжи - 70г;
Приготовление:

Мед вскипятите и, сняв образовавшуюся пену, снимите с огня, осторожно смешайте со сливками, добавьте муку и замесите не слишком густое тесто. Дайте ему остыть до температуры парного молока, после чего введите растворенные в небольшом количестве молока или сливок вспенившиеся дрожжи, хорошо перемешайте, прикройте полотенцем, поставьте в теплое место для бро ... Читать дальше »

Категория: Кондитерские изделия | Просмотров: 893 | Добавил: shilik83 | Дата: 06.02.2012 | Комментарии (0)

Утка с мёдом

Утка с мёдом

Для приготовления вам понадобится:

Целая утка - 1-1,5 кг;
Мед - 1/2 стакана;
Перец красный молотый - 1/2 ч. л.;
Соль - по вкусу;
Ликер апельсиновый - 1/3 стакана;
Сок лимонный - по вкусу;
Горчица - 1.5 ч. л.;
Лук репчатый - 1/2 луковицы;
Лимон - 5 ломтиков;
Приготовление:

Очистить утку и проколоть вилкой кожу, чтобы при запекании стекал жир. Смешать соль, лимонный сок и красный перец и тщательно натереть этой смесью утку. Поставить в духовку на 15 минут, чтобы стек жир. Убавить огонь и запекать в течение часа, при необходимости сливая жир. Для ... Читать дальше »

Категория: Мясное блюдо | Просмотров: 451 | Добавил: shilik83 | Дата: 06.02.2012 | Комментарии (0)

Медовый коктейль

Медовый коктейль

Для приготовления вам понадобится:

Мёд - 50 г;
Красный портвейн - 50г;
Апельсиновый сок - 2 ст. л.;
Водка - 50г;
Приготовление:

В эмалированную миску наливают водку, добавляют красный портвейн, мед и апельсиновый или лимонный сок. Положить 3-4 кусочка льда. Содержимое миски перелить в кувшин и оставить в прохладном месте на 1 час. Перед подачей в каждый стакан коктейля можно добавить по четверти дольки апельсина.

Автор: shilik83

Категория: Безалкогольные напитки | Просмотров: 446 | Добавил: shilik83 | Дата: 03.02.2012 | Комментарии (0)

Медовое сердце

Медовое сердце

Для приготовления вам понадобится:
Мёд - 250 г;
Яйца - 3 шт.;
Сахарная пудра - 1 стакан;
Мука - 3,5 стакана;
Пряности молотые (анис, гвоздика, орех мускатный, корица) - по вкусу (около 1/2 ч. л.);
Ром - 1 ст.л.;
Сода - 1 ч.л.;
Масло сливочное (топленое) - 2-3 ст.л.;
Приготовление:

Просеянную муку смешиваем с сахаром, добавляем с мед, яйца, масло, пряности, ром, в котором растворили соду и замешиваем мягкое тесто. Подготовленное эластичное тесто оставляем на 12 часов, после чего раскатываем его в пласт толщиной около 5 мм, из которого при помощи выемок вырезаем сердечки размеров. Медовые сердечки у ... Читать дальше »

Категория: Кондитерские изделия | Просмотров: 466 | Добавил: shilik83 | Дата: 03.02.2012 | Комментарии (1)

Малиновая медовуха

Малиновая медовуха

Для приготовления вам понадобится:
Мёд - 500 г;
Вода - 3 л;
Хмель - 15 г;
Дрожжи 1/2 ч.л.;
Малиновый сок - 3/4 стакана;
Изюм;
Приготовление:

Мед растворить в кипяченой воде, поставить на огонь и довести до кипения. Варить на медленном огне около 2 часов. Затем прибавить часть хмеля и варить еще час, после чего процедить мед через сито в кастрюлю, оставшийся хмель дать меду немного остыть, смешать с дрожжами, дать подняться и добавить в мед. Одновременно влить туда же свежий малиновый сок. Когда мед начнет бродить, процедить его, перелить в бутыль, плотно закупорить и поставить на холод на 12-14 дней. Потом разлить в бутылки ... Читать дальше »

Категория: Спиртные напитки | Просмотров: 658 | Добавил: shilik83 | Дата: 03.02.2012 | Комментарии (0)

Пивной медовик

Пивной медовик

Для приготовления вам понадобится:
250 г меда;
1 кг муки;
250 г сахара;
250 г сливочного масла;
200 г пива;
6 яиц;
2 ст. сметаны;
100 г грецких орехов (измельченных);
1 ч.л. корицы;
2 ч.л. разрыхлителя (1 ч.л. гашеной соды);
Приготовление:

Белки отделите от желтков. К желткам добавьте сахар и масло, разотрите все блендером до однородной массы. Мед доведите до кипения, добавьте корицу. Дайте ему немного остыть и добавьте его к желточной массе. Тщательно перемешайте. Затем добавьте сметану, пиво, муку, разрыхлитель. Замесите тесто. Оно должно напоминать по консистенции густую сметану. Белки взбейте до густой пены и аккуратно введите в тесто. Добавьте также ча ... Читать дальше »

Категория: Кондитерские изделия | Просмотров: 458 | Добавил: shilik83 | Дата: 30.01.2012 | Комментарии (0)

Медовуха

Медовуха

Для приготовления вам понадобится:

Мёд - 500 г;
Вода - 2,6 л;
Хмель - 2 ст.л.;
Желатин - 1/4 ч.л.;
Кардамон - 1-2 зернышка;
Приготовление:

Положить в эмаллированную посуду мёд, залить кипятком и оставить на сутки. После этого прокипятить в течении часа, добавить хмель и кипятить ещё 4-5 раз через промежутьк времени. Остудить до комнатной температуры, добавить кардамон и распущенный в воде желатин. Укупорить емкость с готовым напитком на 15-20 дней. После этого напиток отфильтровать через марлю и разлить по бутылкам. Хранить в прохладном месте ... Читать дальше »

Категория: Спиртные напитки | Просмотров: 483 | Добавил: shilik83 | Дата: 26.01.2012 | Комментарии (0)

Медовая кутя

Кутя

Для приготовления вам понадобится:
Мёд - 50 г;
Перловая пшеница - 0,5 кг;
Грецкие орехи - 50 г;
Изюм - 50 г;
Узвар - 2 л;
Сахар - 30 г;
Мак - 50 г;
Приготовление:
Приготовить узвар из сухофруктов с добавлением изюма и мёда. Отварить пшеницу. Смешать пшеницу, узвар, мак. добавить изюм и орехи. К столу подавать охлаждённым.

Автор: shilik83

Категория: Гарниры | Просмотров: 492 | Добавил: shilik83 | Дата: 10.01.2012 | Комментарии (0)

Салат из яблок с мёдом

Салат из яблок с мёдом

Для приготовления вам понадобится:

Яблоки – 5-6 шт.;
Мёд – 60 г;
Лимонный сок – 0,3 стакана;
Орехи – 6-7 шт.;
      Приготовление:
   Натереть яблоки на тёрку, смешать лимонный сок с мёдом и полить ним яблоки. Орехи очистить, истолочь и присыпать ними яблоки. Десерт выдержать в холодном месте не менее часа и к столу подать охлаждённым.

   Автор: shilik83

Категория: Салаты | Просмотров: 417 | Добавил: shilik83 | Дата: 06.01.2012 | Комментарии (0)

Рис с мёдом

Рис с мёдом

Для приготовления вам понадобится:

Мёд – 2 ст.л.;
Рис – 200г;

Кедровые орешки – 0,5 стакана;

Изюм – 50 г;
   Приготовление:
   Рис отварить и остудить. Орехи обжарить на сковороде без добавления масла. Изюм замочить на 30 минут. После этого соединить с остальными ингредиентами и перемешать. Украсить листочками мяты и подать к столу охлаждённым.

   Автор: shilik83

Категория: Гарниры | Просмотров: 481 | Добавил: shilik83 | Дата: 06.01.2012 | Комментарии (0)

« 1 2 ... 18 19 20 21 »